Dopo tanto patimento, finalmente, nel 2015, si è aperto un nuovo spiraglio, una nuova idea si è concretizzata all’orizzonte e, dopo quattro mesi di intenso “lavoro” con un incredibile sforzo organizzativo, grazie alla provvisoria concessione della ex cava Martinetto da parte dell’Amministrazione Comunale, ad agosto abbiamo dato vita a Gunbi on the Rock. Una festa nuova ed unica, poiché affianca ad una location mozzafiato ed ai piatti tipici della cucina ligure, sapientemente preparati dagli storici volontari, una manifestazione musicale di alto livello.

Gunbi on the Rock, nonostante le criticità caratteristiche di una manifestazione “nuova”, ha riscontrato un notevole successo di pubblico, ha visto incrementare il numero dei volontari (molti giovani hanno rinverdito le fila del gruppo storico) e ci ha confermato che l’Associazione rappresenta ancora una risorsa per il territorio. E’ proprio per questi motivi che abbiamo deciso di dare corso alla seconda edizione, la quale sarà certamente migliorata e si prospetta ancor più ricca e divertente della precedente.

Dopo due edizioni di Gunbi on the Rock, dal 2017, la Festa si è nuovamente trasferita nel Borgo antico di Toirano, con tre cucine principali: la carne al Parco del Marchese, il pesce, da quest’anno affianco al Parco del Marchese, nel giardino dei Cachi e la vegetariana in piazza Rosciano nei pressi del Palazzo Comunale, oltre ad alcuni punti Gunbi (le vecchie cantine, anche se dialettalmente il sinonimo più adatto è frantoi, perché così erano spesso utilizzate in passato) con prodotti tipici della tradizione ligure e non, come bruschette, farinata, panissa, crepes, tigelle e fritti di pesce.

Chi può far parte dell’Associazione? Tutti, nessuno escluso. Tutti coloro che credono nei valori del volontariato, della solidarietà sociale e che gradiscono contribuire con la propria opera gratuita alla realizzazione della Festa, da cui l’Associazione prende il nome. Tale manifestazione ha rivestito per lungo tempo un grande interesse di pubblico per le sue caratteristiche gastronomiche e logistiche (tre grandi cucine diversificate come offerta di piatti tipici e diversi punti ristoro sparsi nelle vie), consentendo al visitatore di scoprire ed apprezzare angoli e prospettive di un centro storico prezioso che apriva agli sguardi dei curiosi i propri cortili e le proprie cantine per quattro giorni consecutivi.